Menu La Rotonda

Crudo di mare

20 €

4-8
Tartare di gamberone, croccante di mare e tartufo del pollino

14 €

8
Tartare di tonno rosso, burrata e salsa di soia

12 €

3-7
Insalata di mare scomposta, carota, ravanello e frutta di stagione

11 €

4-8
Medaglioni di pesce spada su vellutata di pomodoro datterino, melanzane e gocce di burrata

11 €

3
Capasanta scottata, crema di fagioli, porcini e misticanza

14 €

3
Polpo con la sua riduzione, verdure di stagione, patata fondente, crumble di pane e mandorle

14 €

2-9-8
Ostriche

3 € pz
Gambero viola

3 € pz
Gambero rosso

3 € pz
Gambero blu

3 € pz
Scampi

3 € pz

Panciotto ripieno di capasanta e gamberi, porcino silano e vongole veraci

15 €

3-4-8-13
Calamarata al cedro, crostacei, pachino giallo, gambero butterfly e tartufo del pollino

25 €

8-9-13
Tonnarelli al nero di seppia, tocchetti di Dentice e mollica di pane

18€

3-9-12-13
Ravioli di baccalà su vellutata di ceci al profumo di limone

18 €

9-14-3-13

Cernia della secca di Amendolara in olio cottura

18 €

9
Tonno rosso in crosta di pane di Cerchiara, gazpacho di sedano e gelato all’olio e.v.o.

18 €

9-12-3-14
Zuppetta di mare kilometro 0

16 €
Pescato del giorno

50 €

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